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책임감 있는 음주 APAC 소개
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맥주, 와인, 사케, 바이주 또는 증류주 등 우리가 마시는 모든 알코올에는 과일, 채소 및 곡물을 발효될 때 생성되는 에탄올이 포함되어 있습니다. 맥주는 곡물로, 와인은 포도로, 사케는 쌀로 만듭니다. 증류주는 다양한 원료로 만들 수 있으며 불순물을 제거하고 에탄올의 농도를 높이기 위해 추가적인 증류 단계를 거칩니다. 하지만 이러한 모든 술에 들어 있는 알코올 자체는 동일합니다.
불법으로 제조되거나 가정에서 만든 일부 술에는 독성이 있는 다른 종류의 알코올이 포함될 수 있습니다. 예를 들어, 메탄올(“목재 알코올”)은 중독 사고에 연루되는 경우가 많으며, 실명을 유발하거나 심할 경우 치명적일 수도 있습니다.[i]
[i] Ashurst, J.V. & Nappe, T.M. Methanol 독성. Treasure Island, FL: StatPearls Publishing, 2023.
위스키, 코냑, 맥주, 와인 중 어떤 것을 선택하든 모두 에탄올을 포함하고 있습니다. 어떤 술을 마시든 같은 양의 에탄올을 섭취하면 몸에 미치는 영향도 동일합니다.
알코올은 결국 알코올입니다.
각기 다른 음료들은 서로 다른 ‘도수’를 가지고 있습니다. 이는 액체 1리터당 포함 된 알코올의 양을 의미하며, 알코올 도수 또는 ABV로 표시되며 음료 유형에 따라 다릅니다.
많은 국가의 정부는 공식적으로 “표준” 음주량 또는 1회 함된 알코올의 양을 공식적으로 정의하고 있습니다[i], [ii] 와인, 맥주, 증류주 모두 동일합니다.
이러한 개념을 이해하면 어떤 음료를 선택하든 자신이 섭취하는 알코올의 양을 파악하는 데 도움이 됩니다. 또한, 이후에 다룰 내용처럼, “표준 음주량” 은 음주 관련 권장 사항을 이해하는 데도 중요한 역할을 합니다
알코올 농도는 음료에 따라 다릅니다. 일반적으로 맥주의 경우 4.5%, 와인의 경우 12% ~ 14%, 증류주의 경우 40%, 백주의 경우 30 ~ 60% 입니다.
각 음료는 서로 다른 크기의 잔이 사용되지만,표준 음주의 알코올 양은 항상 동일합니다.
표준 음주량의 정의는 국가마다 다릅니다. 가장 일반적인 정의는 와인, 맥주 또는 증류주 1 잔당 10g의 알코올을 포함하는 것입니다.
이러한 정의를 통해 일반적으로 제공되는 음료의 크기를 표준 음료 및 알코올 양으로 변환할 수 있습니다.
예를 들어, 10g의 알코올을 포함하는 표준 음주량은 다음과 같습니다.
하프 파인트 (250 ml) 의 맥주 (5% ABV)
와인 1잔 (100ml) (12% ABV)
증류주 한 잔 (30ml) (40% ABV)
한국에서표준 음주량은 음료의 크기와 알코올 도수(ABV)에 관계없이 7g의 에탄올을 함유하는 것으로 정의됩니다.
[i] Kalinowski A, Humphreys K. 37개국의 정부 표준 음료 정의 및 저위험 알코올 소비 가이드라인. 중독, 2016. 111: 1293-8.
[ii]2015년 4월 13일에 확인함. (IARD), International Alliance for Responsible Drinking. 음주 지침: 일반 인구 . 워싱턴 DC: IARD, 2022.
어떤 술을 마시든 알코올은 항상 동일한 성분입니다. 같은 방식으로 섭취하면 맥주, 와인 또는 증류주를 마시더라도 신체와 행동에 미치는 영향은 동일하며, 모두 남용될 가능성이 있습니다
아래 표를 통해 다양한 크기와 알코올 도수(ABV)를 가진 음료에 포함된 알코올 양을 이해하는 데 도움이 될 것입니다. 알코올 10g을 기준으로 한 표준 음주량 단위를 반영하여 계산됩니다.
(10g 표준 음료 크기 기준)
음료 유형 (크기 및 ABV) |
ABV (%) | 알코올 그램 |
10 그램 표준 음료 수 (둥근 모양) |
와인 (화이트, 로즈, 레드) (750ml 병) |
13.5 | 101.3 | 10 |
와인 (화이트, 로즈, 레드) (175ml 글래스) |
13.5 | 23.6 | 2.4 |
와인 (화이트, 로즈, 레드) (750ml 병) |
12 | 90 | 9 |
와인 (화이트, 로즈, 레드) (175ml 글래스) |
12 | 21 | 2 |
와인 (화이트, 로즈, 레드) (125ml 글래스) |
12 | 15 | 1.5 |
알코팝 (275ml) |
5.5 | 15 | 1.5 |
라거, 맥주, 사과주 (330ml 병) |
5 | 16.5 | 1.7 |
라거, 맥주, 사과주 (파인트/473ml) |
5 | 23.7 | 2.4 |
스피릿 싱글 샷 * (30ml) |
40 | 12 | 1.2 |
증류주 (750ml 병) |
40 | 300 | 30 |
사케 “go” (180ml) |
15 | 27 | 2.7 |
법적으로 판매하는 주류는 엄격한 기준에 따라 제조됩니다. 이는 유해한 성분이 포함되어 있도록 보장하며, 알코올 도수(ABV)가 항상 명확하게 표기 되어 있습니다.
아시아 일부 지역에서 소비되는 알코올 중 일부는 기준 및 감독 없이 비공식적으로 생산되고 있으며, 위험을 끼치거나 심지어 사망에 이를 수 있습니다. 이러한 술은 알코올 도수 (ABV) 가 매우 높을 수 있고, 유해한 화학 물질이 포함되어 있거나 오염되었을 수 있습니다[i][ii] 매년 전 세계 많은 사람들이 이런 음료를 마시고 사망합니다.
당신이 마시는 음료에 대해 항상 알 수 있는 것은 아니므로, 신뢰할 수 있는 사람이나 장소에서만 음료를 구입하고 섭취하는 것이 중요합니다.
[i] 2015년 4월 13일에 확인함. (IARD), International Alliance for Responsible Drinking.
그늘진 경제에서 알코올: 규제되지 않고, 과세되지 않으며, 잠재적으로 독성이
. 있습니다.Washington, DC: IARD, 2018.
[ii]Lachenmeier, D.W. 등. 기록되지 않은 주류 사용이 건강에 미치는 영향: 2020년에는 무엇을 알 수 있을까요? J Stud Alcohol Drugs, 2021. 82:28 -41.
불법으로 생산된 알코올 음료에는 다음과 같은 위험 요소를 포함 할 수 있으므로 건강에 해로울 수 있습니다.
많은 사람들이 식사와 함께 또는 혼자서 맥주, 와인, 증류주를 마십니다. 모든 알코올 음료는 칼로리가 포함되어 있습니다. 에탄올 1g당 약 7 칼로리 (kcal) 가[i] 포함되므로 10g의 표준 음주량에는 약 70 칼로리가 포함합니다. 맥주와 와인에 들어 있는 설탕도 칼로리를 추가하며, 알코올 음료를 주스나 청량음료와 섞으면 전체 칼로리 함량이 더 높아집니다. 그 결과, 동일한 표준 음주량이라도 음료 종류에 따라 전체 칼로리 양이 다를 수 있습니다.[ii]
일부 알코올 음료에는 비타민과 항산화제와 같은 다른 성분들이 포함될 수 있지만, 일반적인 음료에는 그 양이 매우 적습니다. 알코올 음료는 영양 가치 또는 건강 증진을 위해 섭취해서는 안 됩니다.
[i] Cederbaum, A.I. 알코올 대사. Clin Liver Dis, 2012. 16: 667-85.
[ii] Medline Plus.칼로리 카운트 – 알코올 음료.. 2024년
음주 지침은 사람들이 음주로 인한 피해를 방지하기 위한 기준을 제공하며, 종종 알코올의 양을 그램으로 제한합니다. 이를 표준 음주량으로 전환할 수 있다는 것은 소비자가 이러한 권장 사항을 자신의 행동에 적용하는 데 도움이 됩니다.
표준 음주량에 대한 정의는 고정되어 있지 않습니다. 10g 표준이 가장 일반적이지만, 표준 음료의 크기는 8 ~ 20g까지 다양 합니다.
일부 음료에는 항산화제와 비타민이 포함되어 있지만 저농도로 존재합니다. 알코올 음료의 주요 활성 성분은 에탄올이며, 이 성분이 건강에 미치는 영향이 가장 중요합니다. 맥주, 와인 또는 증류주를 과다하게 섭취하는 것에서 오는 잠재적 해로움은 이 성분들이 가져오는 이점보다 훨씬 큽니다.
술은 술입니다. 맥주, 와인 및 증류주 모두 각각 동일한 양의 알코올이 포함되어 있으며, 같은 방식으로 섭취하면 신체에 미치는 영향이 동일합니다. ‘더 안전한’ 음료는 없으며, 모두 동일하게 남용될 수 있습니다.
비공식적으로 생산된 알코올 음료는 감독이나 지침이 없기 때문에 이러한 음료 중 일부는 위험할 수 있습니다. 이들 음료는 알코올 도수 (ABV) 가 매우 높거나 유독하고 해로운 성분이나 오염물질이 포함될 수 있습니다.