Halaman utama >> Fakta Tentang Minum Alkohol
Halaman utama >> Fakta Tentang Minum Alkohol
Artikel Kami
Alkohol yang kita minum dalam bentuk bir, anggur, minuman beralkohol, dan minuman lainnya adalah etanol, yang diproduksi dari buah-buahan, biji-bijian, dan sayuran. Semuanya mengandung etanol meskipun konsentrasi akhir (persen alkohol berdasarkan volume atau ABV) bervariasi tergantung pada jenis minumannya.
Untuk membantu Anda memahami berapa banyak alkohol yang Anda minum, pemerintah di seluruh dunia menentukan berapa banyak alkohol dalam minuman “standar”. Baik Anda minum bir, anggur, atau minuman beralkohol, minuman “standar” mengandung jumlah alkohol yang sama (dalam gram).
Bagian ini menyediakan beberapa fakta tentang minuman beralkohol dan apa arti “minuman standar” untuk membantu Anda memahami apa yang Anda minum dan berapa banyak.
Semua alkohol yang kita minum, baik bir, wine, sake, baijiu, atau minuman beralkohol mengandung etanol, alkohol yang dihasilkan saat buah, sayur, dan biji-bijian difermentasi. Bir dibuat dari sereal, wine dari anggur, dan sake dari beras. Minuman beralkohol dapat dibuat dari berbagai bahan dan menjalani tahap distilasi tambahan untuk menghilangkan kotoran dan mengkonsentrasikan etanol. Namun, alkohol dalam semua minuman ini sama.
Beberapa minuman yang diproduksi secara ilegal atau buatan sendiri mungkin mengandung jenis alkohol lain yang dapat menjadi racun. Metanol (“alkohol kayu”), misalnya, ditemukan dalam banyak kasus keracunan dan dapat menyebabkan kebutaan dan bahkan mematikan[i]
[i] Ashurst, JV & Nappe, TM Toksisitas metanol.Treasure Island, FL: StatPearls Publishing, 2023.
Konsentrasi alkohol bervariasi berdasarkan minuman: umumnya, 4,5% untuk bir, antara 12% dan 14% untuk anggur, 40% untuk minuman keras, dan antara 30 dan 60% untuk baijiu.
Karena ukuran gelas yang berbeda digunakan untuk menyajikan minuman yang berbeda, jumlah alkohol dalam minuman standar selalu sama.
Minuman yang berbeda memiliki “kekuatan” yang berbeda. Ini merujuk pada jumlah alkohol per liter cairan. Ini dinyatakan sebagai persentase alkohol berdasarkan volume, atau ABV, dan bervariasi menurut jenis minuman.
Pemerintah di banyak negara secara resmi menentukan jumlah alkohol dalam minuman atau sajian “standar”[i], [ii] Hal ini juga berlaku untuk anggur, bir, dan minuman beralkohol.
Hal ini dapat membantu Anda memahami seberapa banyak alkohol yang Anda minum, apa pun minuman yang Anda pilih. Seperti yang akan kita lihat nanti, “minuman standar” ” juga membantu kita memahami saran tentang minum.
Konsentrasi alkohol bervariasi berdasarkan minuman: umumnya, 4,5% untuk bir, antara 12% dan 14% untuk anggur, 40% untuk minuman keras, dan antara 30 dan 60% untuk baijiu.
Karena ukuran gelas yang berbeda digunakan untuk menyajikan minuman yang berbeda, jumlah alkohol dalam minuman standar selalu sama.
Definisi minuman standar berbeda-beda di berbagai negara. Definisi yang paling umum adalah 10 gram alkohol dalam satu sajian anggur, bir, atau minuman beralkohol.
Definisi ini memungkinkan Anda mengkonversi ukuran minuman yang biasa disajikan menjadi minuman standar dan gram alkohol. Misalnya, minuman standar seberat 10 g setara dengan:
Setengah pint (250 ml) bir (5% ABV)
Segelas (100 ml) anggur (12% ABV)
Segelas (30 ml) minuman beralkohol (40% ABV)
Beberapa negara, termasuk Indonesia tidak memiliki definisi formal tentang minuman standar. Dalam hal ini, akan membantu jika diasumsikan bahwa minuman tersebut mengandung 10 gram alkohol.
[i] Kalinowski A, Humphreys K. Governmental standard drink definitions and low-risk alcohol consumption guidelines in 37 countries. Addiction, 2016. 111:1293-8.
[ii]International Alliance for Responsible Drinking (IARD). Drinking guidelines: general population. Washington, DC: IARD, 2022.
Alkohol tetaplah alkohol, apa pun yang Anda pilih untuk minum. Jika dikonsumsi dengan cara yang sama, dampaknya terhadap perilaku dan kesehatan Anda sama saja, baik Anda minum bir, anggur, atau minuman beralkohol lainnya, dan semuanya dapat disalahgunakan.
Tabel ini akan memberi Anda gambaran tentang berapa banyak alkohol yang terkandung dalam minuman-minuman ini dengan berbagai ukuran dan ABV yang berbeda. Perhitungan ini mencerminkan ukuran minuman standar 10 gram.
(berdasarkan ukuran minuman standar 10g)
| Jenis minuman (ukuran dan ABV) x |
Kandungan Alkohol (%) | Gram alkohol | Jumlah minuman standar 10 gram (dibulatkan) |
| Anggur (putih, mawar, merah) (botol 750ml) |
13.5 | 101.3 | 10 |
| Anggur (putih, mawar, merah) (gelas 175ml) |
13.5 | 23.6 | 2.4 |
| Anggur (putih, mawar, merah) (botol 750ml) |
12 | 90 | 9 |
| Anggur (putih, mawar, merah) (gelas 175ml) |
12 | 21 | 2 |
| Anggur (putih, mawar, merah) (gelas 125ml) |
12 | 15 | 1.5 |
| Alcopop (275ml) | 5.5 | 15 | 1.5 |
| Bir lager, bir, cider (botol 330ml) |
5 | 16.5 | 1.7 |
| Bir lager, bir, cider (pint / 473ml) |
5 | 23.7 | 2.4 |
| Satu shot spirits* (30ml) |
40 | 12 | 1.2 |
| Spirits (botol 750 ml) | 40 | 300 | 30 |
| Sake “go” (180ml) |
15 | 27 | 2.7 |
Minuman beralkohol yang Anda beli secara legal dibuat berdasarkan standar yang ketat. Ini memastikan bahwa minuman tersebut tidak mengandung bahan berbahaya dan ABV-nya selalu diketahui.
Sebagian alkohol yang dikonsumsi di Asia diproduksi secara informal tanpa standar dan pengawasan, dan dapat membahayakan atau bahkan membunuh Anda. Kandungan alkoholnya (ABV) mungkin sangat tinggi, atau mungkin mengandung bahan kimia berbahaya atau terkontaminasi. [i][ii] Setiap tahun, banyak orang di seluruh dunia meninggal setelah meminum minuman ini.
Anda mungkin tidak selalu sadar apa yang Anda minum, dan penting bagi Anda untuk membeli dan menerima alkohol hanya dari orang dan tempat yang Anda percaya.
[i] Aliansi Internasional untuk Minum yang Bertanggung Jawab (IARD).Alkohol dalam ekonomi gelap: Tidak diatur, tidak dikenai pajak, dan berpotensi beracun Jurnal Manajemen dan Kewirausahaan.
[ii]Lachenmeier, DW et al. Dampak konsumsi alkohol yang tidak tercatat terhadap kesehatan: apa yang kita ketahui pada tahun 2020? J Stud Alcohol Drugs, 2021. 82: 28-41.
Minuman beralkohol yang diproduksi secara ilegal dapat membahayakan kesehatan Anda karena mungkin mengandung:
Banyak orang minum bir, anggur, dan minuman beralkohol saat makan atau sendiri. Semua alkohol mengandung kalori. Setiap gram etanol mengandung sekitar 7 Kalori (kkal) [i] jadi, minuman standar seberat 10 gram mengandung sekitar 70 kalori. Gula dalam bir dan anggur juga menambah kalori, seperti halnya mencampur minuman beralkohol dengan jus atau minuman ringan, yang membuat total kandungan kalori lebih tinggi. Akibatnya, minuman yang berbeda memiliki jumlah kalori total yang berbeda, meskipun setara dengan minuman standar.[ii]
Bahan-bahan lain seperti vitamin dan antioksidan juga terdapat dalam beberapa minuman beralkohol, tetapi jumlahnya sangat sedikit dalam minuman biasa. Minuman beralkohol tidak boleh dikonsumsi karena nilai gizinya atau untuk meningkatkan kesehatan Anda.
[i] Cederbaum, AI Metabolisme alkohol. Clin Liver Dis, 2012. 16: 667-85.
[ii] Medline Plus.Jumlah kalori – minuman beralkohol. Tahun 2024.
Pedoman minum yang dimaksudkan untuk membantu orang menghindari bahaya akibat minum sering kali memberikan batasan konsumsi dalam gram alkohol. engkonversinya menjadi takaran minuman standar membantu konsumen menerapkan rekomendasi ini pada perilaku mereka sendiri.
Tidak ada definisi minuman standar tunggal. Meskipun standar 10 gram paling umum di berbagai negara, ukuran minuman standar berkisar antara 8 hingga 20 gram.
Meskipun beberapa minuman mengandung antioksidan dan vitamin, konsentrasi kandungan keduanya rendah. Bahan aktif utama dalam minuman beralkohol adalah etanol, dan dampaknya terhadap kesehatan merupakan faktor yang paling penting. Potensi bahaya dari minum bir, anggur, atau minuman beralkohol dalam jumlah banyak, lebih besar daripada manfaat yang mungkin diperoleh dari bahan-bahan ini.
Alkohol adalah alkohol. Satu porsi standar bir, anggur, dan minuman beralkohol masing-masing mengandung jumlah alkohol yang sama dan, jika dikonsumsi dengan cara yang sama, akan memiliki efek yang sama pada tubuh. Tidak ada minuman yang 'lebih aman', dan semuanya sama-sama dapat disalahgunakan.
Karena tidak ada pengawasan terhadap alkohol yang diproduksi secara informal dan rumahan, serta tidak ada standar panduan, beberapa minuman ini mungkin tidak aman. Minuman ini mungkin memiliki kadar alkohol (ABV) yang sangat tinggi atau mengandung bahan dan kontaminasi yang beracun dan berbahaya.
Informasi di situs web ini tidak diperuntukkan sebagai saran kesehatan untuk perorangan. Orang-orang yang memiliki pertanyaan khusus tentang konsumsi alkohol mereka dianjurkan untuk berkonsultasi dengan ahli kesehatan. Bersama-sama, mereka dapat menentukan apa yang terbaik untuk individu tersebut, berdasarkan faktor risiko individu, termasuk riwayat keluarga, genetika, dan gaya hidup. Bagi sebagian orang, pilihan yang lebih baik mungkin adalah tidak minum sama sekali.
© 2025 __ Copyright. Developed by Ruder Finn ERA
