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關於呢篇文章
很多人喜歡以飲酒作爲社交的一部分來慶祝重要日子，或作爲餐膳的一部分。 但是酒也可以被誤用。我們必須了解它怎樣影響身體。知道你的限度可以幫助你避免傷害。
酒精對於你的影響取決於你飲酒的分量。 但也取決於你是誰和你怎樣飲酒。
此部分列出你的身體怎樣處理酒精和它怎樣影響健康。 最重要的是謹記每個人都是不同的。
假如你對自己與酒的關係有任何疑問或擔憂，最好向諮詢專業人員，並且請他們幫助評估酒精對你的影響。
你一開始飲酒，部分酒精便會隨著你的血液循環，流到身體不同部位。 [i][ii]
大部分酒精最終會到達肝臟，然後在稱爲酶的特定蛋白質協助下，被分解成一種名爲乙醛的物質. [iii]
由於乙醛含有毒性，身體快速把它進一步分解成二氧化碳和水分，讓它較容易與其他體内廢物一同排出。
如果你飲得太多或太快，你的肝臟就不能跟上，造成乙醛積聚，並且對身體構成傷害。
有些人的基因特徵可能導致身體未能有效分解乙醛。他們飲酒時會出現包括臉紅、嘔肚和頭痛的副作用。他們也更有機會患上一些長期病。[iv]
[iii]美國國家酒精濫用與酗酒研究院 (NIAAA)。酒精對健康的影響。馬裡蘭州，貝塞斯達: NIAAA， 2022。
[iv]美國國家酒精濫用與酗酒研究院(NIAAA)。酒精潮紅反應：飲酒會令你臉紅嗎？(Alcohol flush reaction: does drinking alcohol make your face red?) 馬裡蘭州貝塞斯達: NIAAA， 2022。
有些中國、日本和韓國血統的人在飲酒時會有令人不適的潮紅反應
令他們的臉部發紅。
他們的基因特徵可能導致肝臟未能有效分解乙醛。
如果你有這個基因特徵，你的健康危機可能高於其他人。 尋求醫學建議是個好方法。
酒精怎樣在體内進行身陳代謝
大部分國家基于酒精對於你的身體協調、反應時間、判斷和集中能力造成的影響，都有法律規定你在駕駛時可以攝取多少酒精。 [i][ii]
你血液的酒精水平，或者血液酒精含量(BAC)反映你飲了多少分量的酒。 對於一個正常成年人來説，在1小時内飲大約1個標準飲品會令血液酒精含量(BAC)上升大約0.02%。
這只是一個粗略估計，你切勿使用這個轉換率來決定你是否適合駕駛—不要把飲酒和駕駛混在一起。
適用於駕駛和操作其他電動車輛的BAC限制截然不同。[iii] 你應該留意適用於你的國家的法定BAC限制。
[i] 馬丁，T.L.等人。酒後駕駛綜述：血液酒精濃度的作用與駕駛任務的複雜性。法醫學雜誌，2013. 58:1238-1250.
[ii]歐文，C.等人. 嚴重飲酒對於模擬駕駛措施的影響：一個系統性評論和整合分析。
肛門酸預防, 2017. 102: 248-266.
[iii][1]世界衛生組織 (WHO)。2023 道路安全的全球狀況報告.日内瓦：世界衛生組織， 2023。
香港 ，駕駛電動車輛允許的BAC水平是0.05%。
你的血液酒精含量(BAC)反映酒精在你血液内的百分比。 例如，一個0.02的BAC水平是指你的血液容量裡的0.02%是酒精。
由於有些酒精在進入身體其餘部分前會從肺部呼出，酒精呼氣可以快速有效地顯示BAC和協助執行道路交通法例。 不同的國家各自有制定不同的BAC限制。
你飲酒後的BAC取決於許多因素。
你的BAC不只取決於你飲多少酒，也取決於：
如果你正在飲酒，不論你飲多少，最好不要駕駛，不論是汽車、電單車或其他電動雙輪車，即使你只是踏單車。
酒精快速到達大腦並且首先影響你的行爲。視乎你飲多少，你可能感到困倦、興致勃勃或昏醉。但是，長遠而言，酒精也會影響你的身體和精神健康。
飲酒怎樣影響你的健康視乎你飲多少，但也取決於你怎樣飲和你是誰。 建議和指南可以幫助你作出明智的抉擇。
你飲酒最初可能感到輕鬆，但隨著你越飲越多，你的行爲、協調能力和反應時間便會受到影響。
飲酒太多會影響你的判斷力，導致你不清楚將要做甚麽、要怎樣與其他人溝通，甚至對你的安全構成威脅。飲越來越多酒會增加你或其他人受傷甚至死亡的風險。
長年累月，飲酒會影響你的健康。 毫無例外，過度飲酒會危害你的身體和精神健康。健康與適量飲酒的關係更爲複雜，對於大部分健康的成年人來説，適量飲酒可以與均衡和健康的生活方式共融。 [i]
你飲酒越多，患上多種疾病的風險便越高，這些疾病包括：
心血管病 (CVD)。你飲酒越多，患上高血壓、心臟病和中風的風險也會增加。<sup<[i]. 與此同時，科學研究顯示適量飲酒可能會降低某些人患上心血管病的風險[iii][iv]
癌症風險。幾種癌症（口腔癌、鼻咽癌、乳癌、大腸癌和肝癌）的風險與大量飲酒2有關。[v] 對於女士來説，即使是適量飲酒也可能增加患上乳癌的風險。 [vi][vii]
肝病和消化系統健康。 長年累月大量飲酒可能導致肝硬化和肝癌，並且增加你患上胰臟炎和膽囊疾病的風險。 [viii]
糖尿病 大量飲酒會增加你患上成人第2型糖尿病的風險，但是科學研究顯示適量飲酒和健康的生活方式能夠降低你的風險。[ix][x]
記憶和認知功能。 大量飲酒會導致認知障礙症和認知能力衰退。一些研究顯示，老年人適量飲酒與記憶力和認知能力改善息息相關。[xi]
酒精對胎兒的影響。懷孕期間飲酒會令嬰兒出生時出現嚴重認知和身體問題，包括胎兒酒精中毒綜合症(FAS)的風險增加。正在懷孕的女士不應飲酒。[xii]
酒精使用障碍症 (AUD)。 長年累月，大量飲酒的人可能患上AUD或｢依賴｣酒精。酒精使用障碍症(AUD)是一個需要仔細監察和透過療法或藥物治療的精神問題。[xiii]
[i]亨德里克斯 HFJ。酒精與人類健康：有什麼證據？食品科學技術年鑑。。2020, 11:1-21.
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[ii]布里亞蘇利斯，A.等人. 男性和女性的酒精消費與高血壓風險：系統 審查和薈萃分析。臨床高血壓雜誌（格林威治）。2012.14(11): 792-8.
[iii]尹S.J.等人：飲酒對心血管疾病發生率的保護作用 疾病：是真的嗎？社區環境中所進行的研究進行系統性回顧和薈萃分析。 現代生物出版集團 公共衛生2020.20(1): 90;
[iv] 朗克斯利，P.E.等飲酒與特定心血管疾病的關係 結果：系統性評價和薈萃分析。. 英國醫學雜誌。2011.342: d671.
[v]曹, Y. & 喬凡努奇，E.L.酒精是癌症的危險因子。腫瘤科護理研討會。 2016.32( 3):325-31.
[vi] 酒精消費與特定部位癌症風險：綜合劑量反應 元分析。 乳癌雜誌. 2015.112(3): 580-93.
[vii] 崔，Y.J.等。 少量飲酒與癌症風險：隊列研究的薈萃分析。癌症治療
2018.50( 2):474-487.
[viii]張，R.等人。酒精相關性肝病的危險因子和保護因子：系統性回顧和薈萃分析。酒精臨床實驗研究。2022.46(12): 2128-2136.
[ix] 李XH等人。飲酒與第 2 型糖尿病發生風險之間的關聯：系統性回顧與劑量反應統合分析。美國臨床營養雜誌. 2016.103(3): 818-29.
[xi] Llamosas-Falcón，L. 等人。飲酒、體脂比和第 2 型糖尿病之間的關係：系統性回顧和劑量反應薈萃分析。糖尿病護理. 2023.46(11): 2076-2083.
[xii] 雷姆，J.等。酒精使用和癡呆：系統範圍審查。阿茲海默症研究中心 2019.11:1.
[xiii] 波波娃，S.等人。胎兒酒精譜系障礙。自然疾病評論2023.9(1):11.
沒有人應該把飲酒用作改善健康，而不飲酒的人不應該基於健康緣故而開始飲酒。 飲酒也會導致某些疾病惡化。
如果你有任何關於飲酒可能怎樣影響你的健康的問題，最好向醫護專業人員尋求建議來決定甚麽最適合你。
酒怎樣影響你的健康很視乎你是誰和你的生活方式。 了解這些因素可以幫助你適量飲酒或選擇不飲酒來管理和降低你的健康風險[i]
每個人跟酒的關係也不同，並且有不同的因素導致損害風險升高或降低。
長遠而言，酒怎樣影響你視乎：
大部分涉及酒的疾病的風險因素也會出現在完全不飲酒的人。
[i] 世界癌症研究基金會/美國癌症研究所。(2018). 膳食、營養、身體活動和癌症： 一個全球角度 （持續更新項目專家報告2018）。
[ii]埃羅爾l, A. & 卡爾皮亞克，V.M.飲酒方面的性別和性別相關差異及其後果： 當代知識和未來研究考量。藥物酒精依賴，2015. 156: 1-13.
[iii]馬德恩，X.J.等人. 酒精使用的性別差異：全都是關於荷爾蒙嗎？內分泌學2024. 165(9):bqae088..
[iv]Lees, B等人.酒精使用對於成年人大腦和行爲的影響藥理學、生物化學和行為學期刊. 2020，192:172906.
[v] Xu, Q等人. 老化人口的跌倒風險：一個系統性評論和整合分析。公共衞生前線, 2022. 10:902599.
[vi]費諾拉爾-馬爾多納多，G.等。老年人的酒精使用失調。臨床老年醫學, 2022. 38( 1):1-22.
[vii]卡明斯基，L.A.等人. 健康生活方式行爲對於預防心血管病的重要性心血管疾病進展, 2022. 70:8-15.
[viii] English, L.K等人. 飲食模式和全因死亡率的評估：一個系統性回顧。JAMA 網路公開期刊, 2021. 4(8):e2122277.
[ix]阿克林德，I. 和霍恩奎斯特，J.O. 孤獨和酒精濫用：一個相互影響的證據的評論。(Loneliness and alcohol abuse: a review of evidence of an interplay.) Soc Sci Med, 1992. 34: 405-414.
[x][1] Lees, B. et al. 酒精使用對於成年人大腦和行爲的影響。藥理學，生化行為，2020.192:172906.
[xi] Cservenka, A. 和 Azma, S. 與酒精使用障礙家族史相關的神經相關性：對最近發現的敘述性回顧。酒精臨床實驗研究中心（霍博肯）。 2024 年，電子版提前印刷
[xii]Zhou, H. & Gelernter J. 酒精使用疾患的人類遺傳學和表觀遺傳學。 J 臨床投資 2024, 134(16):e172885.
[xiii]Edenberg，H.J.酒精代謝的遺傳學：乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶變體的作用。酒精研究健康。2007;30(1):5-13.
任何酒精劑量都有可能增加一些人的健康風險並且需要就飲酒尋求特別建議。
例如，建議懷孕女士避免飲用任何酒類飲料以免危害胎兒。有些國家為懷孕和哺乳制定了官方指引，而其他國家則警告男士和嘗試懷孕的女士避免飲酒，因爲可能影響生育。
年輕人較成年人容易受到飲酒的危害。因此建議他們未到達允許購買和飲酒的法定年齡切勿飮酒。年齡限制由政府制定並且視乎不同國家而有異。 [xiv] 實際上，法定購買年齡一般被視爲容許飲酒的年齡，儘管有些國家在法律上對兩個年齡都有限制。
香港 ，法定年齡限制是18嵗，售賣酒類飲品給少於18嵗的人士是違法的。
[xiv]國際理性飲酒聯盟 (IARD)。最低法定年齡限制.Washington, DC: IARD， 2022。
你飲酒的方式也關乎對健康的影響。
適量飲酒可以帶來愉悅和提升許多社交體驗。 但是如果你在短時間内飲用太多酒類飲料，或毫無節制地飲酒，你很快便會喝醉並且令你傷害自己或他人、中毒、昏迷，甚至死亡的風險增加。
假如你選擇飲酒，緊記要適可而止，以及避免任何會把你或其他人置身如危險之中的活動。
你有沒有想過你飲酒的風險是指甚麽？
通常，它會比較飲酒和不飲酒的人的風險，稱爲相對風險。
有時，這些數字可以十分驚人，但是你的風險也視乎該疾病有多普遍。 這種危機被稱爲絕對風險。
讓我們思考一下一種假設性疾病“慢性炎”的風險。
絕對風險：
相對風險：
雖然這個例子使用了一個假設性的病，但是你在現實上也是這樣計算風險。
飲酒的風險也視乎其他在決定飲酒時需要考慮的因素。
飲酒時潮紅很可能顯示你的身體不能有效處理酒精。 正因爲此，有這種特徵的人在飲酒時要分外留神。 潮紅的反應在來自中國、日本和韓國的人最爲常見，而在其他群體則沒有那樣明顯。
因爲與成年人相比，酒精會以不同的方式影響年輕人。由於年輕人在飲酒和駕駛方面缺乏經驗，許多國家制定了一個較低的BAC門檻給駕駛的年輕人（無論是新手還是專業司機）。
雖然對於許多健康的成人來説，適量飲酒可以構成健康生活方式的一部分，但是不能透過飲酒來改善你的健康。 沒有飲酒的人不應開始飲酒，而有飲酒的人應該仔細考慮他們總體的個人和生活方式風險並且要考量他們飲多少。
一個標準啤酒杯的酒精含量與一個標準葡萄酒或烈酒杯是相同的。雖然啤酒的酒精濃度較低，但是啤酒會以較大的杯子和容器奉上。但是就所含酒精來説，一個標準飲品永遠是一個標準飲品。
本網站的資源不可作爲給予個人的健康建議。建議有特定飲酒問題的人士諮詢專業醫護人員。他們能夠根據個人風險因素，包括家族史、基因學和生活方式，決定最適合特定人士的是甚麽。對於某些人來説，最好的選擇可能是完全不要喝酒。
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